Saborea Berja
Un viaje culinario por la Alpujarra.
Berja te invita a descubrir una gastronomía única, heredera de la tradición alpujarreña y caracterizada por su sencillez y sabor.
Déjate sorprender por una rica variedad de platos elaborados con productos frescos y locales que te conquistarán.
La cocina virgitana
En Berja encontrarás una amplia oferta gastronómica basada en recetas tradicionales de la Baja Alpujarra Almeriense, con toques distintivos que la hacen única.
Migas con tropezones
Un contundente plato elaborado con pan duro, verduras y carne.
Choto al ajillo
Un tierno cabrito cocinado con ajo, aceite de oliva y especias.
Gachas colorás
Un guiso tradicional a base de harina de maíz, pimentón y verduras.
Sopa de ajo
Una reconfortante sopa con pan, ajo, huevo y caldo.
El asao
Un sabroso asado de carne de cerdo o cordero.
Cocido de hinojos, judías y cardos
Un nutritivo cocido con verduras de temporada.
Ajillo
Un clásico de la cocina alpujarreña, a base de ajo, aceite de oliva y guindilla.
Ajo blanco
Una refrescante crema fría elaborada con pan, ajo, almendras y aceite de oliva.
Postres
Para endulzar tu paladar, Berja te ofrece una deliciosa variedad de postres caseros.
Talvinas
Gachas dulces con leche, canela y azúcar.
Pan de higo
Un dulce tradicional elaborado con higos secos, nueces y especias.
Merengues al horno
Suspiros crujientes por fuera y blandos por dentro.
Pestiños
Dulces fritos en forma de lazo, bañados en miel.
Leche frita
Un postre cremoso rebozado y frito.
Buñuelos
Deliciosos bollos fritos espolvoreados con azúcar.
Pan de aceite
Un pan tradicional con un toque de aceite de oliva.
Roscos
Anillos de pan dulce glaseados o con azúcar.
Ruta de la Tapa
Una iniciativa pionera que te invita a degustar las mejores tapas de los establecimientos del municipio. Del 1 al 4 de noviembre, en paralelo a la ExpoBerja, podrás disfrutar de una experiencia culinaria única y votar por tu tapa favorita.
Berja te espera para enamorarte con su gastronomía, una explosión de sabores que te transportará al corazón de la Alpujarra.
